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鞍山開展“文明餐桌光盤行動” 倡導綠色生活
2019-09-24 09:30
來源:未知 作者:馬
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   28家餐飲企業加入“文明餐桌行動”誠信聯盟

  日前,鞍山市文明辦向全市餐飲企業(單位)發出“文明餐桌行動”誠信聯盟倡議后,立即點燃了很多餐飲企業的熱情。餐飲企業紛紛報名參與,并主動逐條對照創城考核標準,積極改善硬件,全面提高服務水平。鞍山市文明辦收到報名后,與鞍山市食藥監局、鞍山日報社、鞍山市餐飲協會配合,組織現場考核,從后廚消毒、服務人員健康證件、經營證件亮照、各項行業規范公示、文明餐桌宣傳等多個方面認真核查所報名餐飲企業(單位)的實際狀況。最終確定了28家餐飲企業進入鞍山市“文明餐桌行動”誠信聯盟,成為首批入盟餐飲企業。

  文明餐桌行動 黨員干部先行

鞍山市舊堡街道在機關食堂開展“機關黨員做表率,文明餐桌我先行”的光盤行動。(圖片來源:鞍山文明網)

  日前,鞍山市舊堡街道在機關食堂開展“機關黨員做表率,文明餐桌我先行”的光盤行動。鞍山市舊堡街道為機關食堂設計制作了10個文明用餐標志牌,在每個標志牌上標注了文明用餐食堂文化的注釋語,通過“文明、節儉、健康、禮儀、秩序”這五類注釋語,推廣了餐桌文明禮儀、倡導了節約用餐的行為。

  酒店設置文明用餐標語 拒絕舌尖上的浪費

7月18日,鞍山市東山賓館餐廳內,顧客在設有“文明餐桌行動”標牌的飯桌上用餐。(圖片來源:鞍山文明網)

  “適量點餐、杜絕浪費”、“文明用餐、節儉用餐”……在鞍山市各大餐館,細心的市民都能看到一些文明用餐標語,點餐時常會聽到服務員的溫馨提示。據多家飯店服務員介紹,現在顧客適度點餐、將剩菜打包現象非常普遍,已逐漸形成鞍山人的一種飲食文化和習慣。近年來,鞍山市積極開展文明餐桌活動,使市民養成文明用餐,做“光盤族”的良好就餐習慣。

  “光盤行動” 家宴做得最好

  鞍山家庭聚餐不再追求“年年有余”,而是適當點餐逐漸“瘦身”了。有市民表示,家宴就是家庭成員之間的聚會,實惠、溫馨是主題,不應該鋪張浪費,不論在家還是在飯店,都是按需準備,按需點菜,“都是自己家人,不夠吃再點,比吃不完剩下強。”一些餐企人士也反映,這幾年,市民走出家門到飯店吃家宴的情況比較多,但比排場、比闊氣等攀比陋習已經很難見到了,大部分消費者都是按照個人口味和就餐需求理性點餐。有的即使沒有拿捏好點餐量,點多了菜,最后也大多會將剩菜打包,浪費現象越來越少了。

  “小盤菜”成時尚主流 理性消費杜絕浪費

  現在鞍山市多家餐飲企業都推出“小盤菜”,飯店很多菜品菜量有所減少,價格也相應下調。據鞍山市鐵東區一家大飯店介紹,作為餐飲經營者有杜絕浪費的主動權,只要在經營策略上做出調整,就能收到意想不到的效果。例如店內實行“小盤菜”以來,入店顧客人均消費由45元降低至30元,但營業額并沒有減少,反倒有所提升。

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